Riedinger-Balzer

"Plat du jour du samedi 30 août pour la première fois Lapin et purée, lapin pas assez cuit purée était bonne Déçu"

"Les prix ne sont absolument pas justifié,"

"Bonjour, J ai commandé un plateau de charcuterie. Je remercie le personnel chaleureux. À la commande nous avons pû discuter du contenu du plateau qui a ete magnifiquement préparé. Chouette equipe tres professionnelle Bravo à tous"

"Très beau magasin Très bons produits"

"La qualité de la viande est à la hauteur de son prix."

"Excellente boucherie"

"N’ayant pas le temps de confectionner par moi-même les plats du réveillon de la Saint-Sylvestre, je me suis fié, pour « régaler » mes hôtes, à la superbe brochure de Riedinger-Balzer détaillant la « Carte des fêtes 2023 ». J’ai donc commandé quelques tranches de foie gras de canard tradition (et son chutney de saison), quelques tranches de mosaïque de rougets, des boudins blancs truffé à 3%, des escargots préparés à l’alsacienne, du pressé de jarret de porc foie gras et morilles, une belle tranche de l’oreiller de la Belle Aurore ainsi qu’une tourte aux 3 suprêmes de volaille. Mal m’en a pris, en fait, de me fier au marketing alléchant d’une brochure… En effet, si Riedinger-Balzer justifie ses prix élevés - dans ses différentes réponses aux avis de ses clients - par la qualité des matières premières qu’il utilise, cela ne suffit pas : il faut que l’exécution soit également à la hauteur. Or en l’espèce, l’exécution ne passerait peut-être même pas l’examen du BP de charcutier-traiteur. Au point que mes convives ont laissé dans leur assiette, sur quasiment chacun des plats, la moitié de ce qui leur était servi (par politesse, à n’en point douter). En synthèse : - foie gras de canard insipide ; - escargots caoutchouteux ; - boudin blanc « truffé » qui avait la finesse d’une vulgaire Weisswurst de l’autre côté de la frontière, et qui plus est, immangeable tellement il était épicé ; Autant dire que, s’il y avait vraiment de la truffe, elle était imperceptible. - tout aussi immangeable, car abusivement épicée, la tourte aux 3 suprêmes de volaille. L’essentiel de la tourte, des escargots et des boudins blancs sont donc passés à la poubelle. Je dois à la vérité de reconnaitre que la terrine en mosaïque de rougets et l’oreiller de la Belle Aurore étaient acceptables, même s’ils n’ont en rien rattrapé le reste. Mais ils ont au moins permis à mes convives de sortir de table sans avoir encore faim. Au final, même si cela m’a coûté bien cher pour le résultat, on a quand même bien rigolé au détriment de mon « traiteur »."

"Une boucherie de qualitée, un personnels fort agréable toujours avec le sourire meme quand ils sont debordée il ce prenne le temps avec le client, une bonne adresse a retenir"

"Pas mal de produits « maison » ….charcuterie, saucissons….pate en croûte…(liste non exhaustive) et vente de fromage de chez LORHO ….si ça peut vous éviter de courir jusqu’à Shopping Promenade 😉…"

"Des produits de grande qualité et un personnel à l’écoute et toujours souriant :)"