Maison Terres Fermes

"Qualité exceptionnelle, j’ai oublié de demande si la viande est 100% élevé en pâturage et l’origine de l’élevage ou de l’éleveur, qu’est-ce que l’animal comme le bœuf mange durant ça vie ? Beaucoup aujourd’hui nourrissent au céréales ou aliments concentrés. Sinon boucherie très bonne"

"je laisse un nouvel avis car je ne pouvais pas vous répondre sur l´avis précédent ! Merci pour votre réponse !! Je comprends qu’il puisse y avoir des difficultés techniques ou humaines Je ne doute pas que vous ayez traversé des drames personels et j’en suis sincerement desole neanmoins je me permets d’apporter quelques précisions importantes Vous dites que je ne suis pas venu vous en parler directement pourtant je l’ai fait en juillet Un responsable m’avait d’ailleurs reçu, reconnu le problème et m’avait même dédommagé Donc je ne me cache pas derrière un commentaire Internet la preuve c’est que je vous ai déjà parlé en face Et il n’y a aucun souci pour en reparler une prochaine fois nous pouvons convenir d’un rendez-vous pour en discuter cordialement, ou même échanger par téléphone si vous le souhaitez j’ai bien noté le geste professionnel du responsable lors de ma réclamation initiale mais ces problèmes d’hygiène et de sécurité alimentaire sont trop graves pour être minimisés Mon intention n’est pas de nuire, mais de relater une expérience vécue J’espère sincèrement que vous prendrez des mesures concrètes et durables car vos produits sont bons, que vous etes une des meilleure boucherie halal, si ce n´est la meilleure de lyon et la clientèle mérite simplement d’être servie dans des conditions irréprochables"

"Client depuis plusieurs mois, je suis toujours impressionné par la gentillesse et le professionnalisme de l’équipe. Le service est impeccable, toujours avec le sourire, et les conseils sont vraiment appréciables. La viande est excellente, toujours fraîche et de grande qualité. Une adresse que je recommande sans hésiter !"

"Je vais dans cette boucherie depuis plusieurs mois et je suis toujours très satisfaite. La viande est de très bonne qualité et les employés sont très très gentils et agréables. C’est toujours un plaisir d’y aller!"

"Je suis cliente fidèle depuis des années. La charcuterie est très bonne, les volailles d'exception un vrai plus, les viandes sont bonnes, les merguez aussi mais j'y suis allé début Juillet et quasiment tout ce que j'ai acheté était immangeable (viande hachée, merguez, Jarret de boeuf) il n'y avait que la charcuterie qui l'était et les blancs de poulet. Je suis extrêmement déçu d'avoir du jeter cette viande surtout au prix que ça coûte. J'ai hésité entre 3 etoiles et 4 mais j'opte pour 4 en espérant que cette mauvaise expérience soit une exception"

"Je recommande les yeux fermés ! On voit qu'ils connaissent leurs métiers, de bons conseils sur la cuisson des viandes, le personnel est super aimable, hygiène impeccable. Tout est qualitatif!"

"Salam aleykoum, je recommande cette boucherie, la viande est d'un niveau supérieur, la qualité est au rdv. J'y vais très souvent et surtout pour ma mère. Aucune autre boucherie ne peux égaler la qualité. Le prix est élevé, je dépense de grosse sommes, mais tout est bio,la viande se conserve bien, nos plats sont succulents. Pour moi lorsque je lis les avis négatifs,c'est de la mauvaise foi. Jamais nous avons étés déçus, le personnel est au top et me conseille toujours pour acheter la viande selon les plats que ma mère et moi souhaitons cuisiner. Le poulet fermier est jaune car nourri avec du maïs sans OGM. Lorsque nous avons pris l'habitude de consommer de la charcuterie industrielle, l'authenticité est surprenante,mais le goût est tout autre, un plaisir gustatif. Oui c'est HALAL et il y as des personnes qui ne sont pas de confession musulmanes qui se rendent à la boucherie pour faire leurs achats,car la qualitéest au rdv et ces gens ont une grande ouvertured'esprit. Avec ma mère nous vous remercions pour votre travail, la viande de qualité que vous proposez."

"Frenchement ,la viande trop chère mais qu’est ce qu’elle est bonne et je recommande fortement cette boucherie s’il vous plais ne fermer jamais votre magasin il faut avoir sa de partout des boucherie halal et super bonne viande"

"Cela faisait longtemps que je passais devant cet établissement, je voulais tester, étant un grand amateur de charcuterie. En entrant, je réalise que le magasin propose uniquement des produits halal, c'est un peu surprenant pour une charcuterie, peut-être que cela mériterait d'être plus clair sur la devanture. Mais bon, je suis là, et je n'ai aucun a priori alors je vais essayer. Je vois du pastrami avec une étiquette fait maison, j'adore, on va tester. Déjà, ce n'est pas un pastrami traditionnel (poitrine de boeuf entière), mais une mousse, un mélange de viande hachée très finement comme dans les préparations industrielles. Ca démarre mal, mais on verra bien, laissons sa chance au produit. Je prends aussi quelques brochettes marinées. En sortant, j'en profite pour passer dans le commerce voisin Biomamma, une trattoria italienne. Et là, surprise, je retrouve les mêmes produits halal qu'à côté dont le pastrami dans son emballage d'origine, un énorme cylindre sous plastique de marque Delicial. Je retourne chez Terres fermes pour leur demander si c'est bien fait maison comme indiqué sur leur étiquettes. Le vendeur me balbutie un truc un peu vaseux : c'est fait à Corbas dans notre usine, c'est le même patron donc la même maison. Mouais... Pas très artisanal ni très maison, finalement. Rentré à la maison, je goûte cet ersatz de pastrami : c'est très lowcost. Enormément de sel, de goût fumé artificiel, d'additifs. Le fait que la viande soit hachée très fin me fait penser qu'il ne doit pas y avoir que de la viande là dedans. Probablement beaucoup d'eau et de gélifiants, de gras, de morceaux invendables en l'état, et pourquoi pas un peu de protéine végétale pour faire un peu plus de marge. En matière de charcuterie, plus c'est haché fin, plus c'est pratique pour y mettre ce qui les arrange. J'envoie un mail à Delicial pour leur demander la composition du produit, qui n'est pas visible sur le site. Le lendemain, une de leurs employées me rappelle, sur un ton très vindicatif, me demandant qui je suis, pourquoi je demande ça, bref ne répond pas à mes demandes mais m'accuse déjà d'être malveillant, alors que je cherche juste à savoir ce que j'ai mangé et si c'est vraiment fait maison. Elle défend très mal son produit, arguant que le pastrami peut-être haché (non, c'est de la poitrine brute assaisonnée). Elle me dit que Terres Fermes n'est pas de la même maison mais juste un partenaire. Il n'est d'ailleurs même pas référencé dans la liste des distributeurs de Delicial. La mention fait maison est donc clairement abusive. Elle me raccroche a moitié au nez. Au final, je n'ai jamais reçu la liste des ingrédients de ce pastrami qui n'en a que le nom. Pourquoi être aussi agressif et méfiant si l'on a rien à cacher ? Quand aux brochettes de poulet, elles n'étaient pas bonnes, elles-aussi très assaisonnées pour masquer une viande de piètre qualité, peut-être pas très fraîche. On est clairement sur de la viande industrielle de mauvaise qualité qui tente de se faire passer pour de l'artisanal, en arborant des labels, des étiquettes fait maison, des points de vente attrayants. Ne soyez pas dupes : cela ne vaut pas plus que ce qu'on trouve sous vide en supermarché."

"Satisfait de la viande même si c'est cher, c'est la certification qu'on paye avec la certitude d'avoir de la viande de qualité"